アレルギーの原因物質である特定原材料等による表示
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アレルギーの原因物質である特定原材料等による表示で内閣府令によるものと通知によるものがありますが、その違いは何でしょうか。
特定原材料等２７品目中でも実際のアレルギー発症数、重篤度等に差異があるため、法令で表示を義務付けるものと、通知で表示を奨励するものとに規定を分けることが現実的であると考え、次のように分類することとしています。
「ゼラチン」に関しては、牛肉・豚肉由来であることが多く、これらは特定原材料に準ずるものであるため、元々表示をすべきものですが、ゼラチンそのものによりアレルギー疾患が起こることと、パブリックコメントにおいて単独表示（「ゼラチン」としての表示。）の要望も多かったことから、１品目として項目を立てることとしています。
なお、食物アレルギーの原因物質は、時代の変化とともに変わっていく可能性があると考えられるので、今後も実態調査等を行い、新たな知見や報告により、適宜、特定原材料等の見直しを行っていきます。
ご参考
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