アレルギー表示の必要性について、食品表示研究班アレルギー表示検討会（厚生労働省）の意見をご紹介いたします。
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食品衛生法では、「飲食に起因する衛生上の危害の発生を防止し、もって国民の健康の保護を図ること」を目的としています。
アレルギー表示の義務化は、その理念に則り、重篤なアレルギー症状の誘発を回避することを目的として施行されました。
その後、品目の見直しが行われ、現在、内閣府令では、発症数、重篤度から勘案して、表示する必要性の高い特定原材料７品目の表示を義務づけ、通知では、特定原材料に準じる２０品目の表示を行うことを奨励しています。
アレルギー表示検討会では、アレルギー表示の目的として「食物アレルギー患者が重篤なアレルギー症状を誘発する食品を回避し、その結果として摂食可能な食品を選ぶことができるようになる」こととしています。
これによって、現在定められている法的枠組を踏まえつつ、アレルギー表示の方法を工夫することにより、加工食品を選択する際にアレルギー物質に関する正確な情報の入手が可能となることが期待されるからです。
具体的には、アレルギー表示の結果、アレルギーの誘発を予防するとともに、アレルギー患者が摂取可能な食品を選択できるような表示を行うことが望ましいとの意見が強く出され、その旨に沿った表示が望ましいとしています。
ご参考
食物アレルギー研究会
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