香料、アルコール等のアレルギー表示についてご紹介いたします。
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アルコール類は原材料に麦や果実を使用する場合がありますが、これらについても表示は必要ですか？
アルコール類については、アルコールを飲むことにより、顔が赤くなったり、動悸がしたりという摂取時の反応があるため、その反応が特定原材料等の抗原性によるものかアルコールの作用によるものかを判断することは極めて困難です。
したがって、アレルギー疾患を引き起こすとの知見が得られにくいため、飲料用のアルコールや牛乳の乳漿から製造される工業用アルコール（主に食品の製造時に用いられるアルコール）についても、現時点では表示義務の対象となっていません。
しかしながら、今後さらに報告・症例の調査に基づき検討していく必要があります。
ご参考
食物アレルギー研究会
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16時〇 17時〇 18時〇 19時〇 20時△ 21時－（受付人数 〇2名様 △1名様 －受付終了)
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よくわかる大山指圧マッサージご参考
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板橋区 大山指圧マッサージ治療院
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