海外から輸入される穀類
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海外から輸入される穀類において、原材料の段階で特定原材料等がコンタミネーションする場合に、注意喚起する必要があるのでしょうか？
海外から輸入される穀類には、同じサイロや輸送施設を利用しているため、コンタミネーションすることが稀にあります（例：大豆と小麦）。
このような場合、穀類原材料中の意図しない特定原材料等の混入頻度と混入量が低く、その混入が原因で食物アレルギーが発症しているとの疑いの報告がほとんどされていないものについては、患者の食品選択の幅を過度に狭める結果になることから注意喚起表記の必要はないものと考えています。
ご参考
食物アレルギー研究会
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16時〇 17時〇 18時〇 19時〇 20時〇 21時－（受付人数 〇2名様 △1名様 －受付終了)
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