アレルギー物質を含む食品に関する表示
乳等省令について
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事業者が行うべき情報提供とは、どのような方法で行うべきでしょうか?
製造元となる事業者は、ラベル表示のみで全てのアレルギー物質に関する情報が伝達されることは困難であることを常に想定しつつ、アレルギー表示を必要とする特定原材料等、更には、これら以外の原材料についても、電話等による問い合わせへの対応やインターネット等による正確な情報提供などを行うことができる体制を整えることが求められています。
各事業者の皆様において、商品の仕入れの際にその仕入れ先から商品に関する詳細な情報提供を受け、その情報を整理し、消費者からの問い合わせ時に迅速に回答できる体制を整えるように努めることが重要です。
(1) 各食品に原材料の内容を出来る限り詳細に記載
ウ 特定原材料等について、これが微量でも含まれる可能性のあるものも含めて可能な限り把握し、情報提供します。
エ 情報提供をインターネットのホームページ等において行う場合は、各ホームページの分かりやすい部分に、記載内容についての問い合わせに対応できる部署又は担当者の名前、住所、電話番号、Eメールアドレス等を記載します。
ご参考
食物アレルギー研究会つら~い肩こり・腰痛は、私たちの大敵です。
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また、分かっていてもなかなかできないということもございます。
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16時〇 17時〇 18時〇 19時〇 20時〇 21時-(受付人数 〇2名様 △1名様 -受付終了)
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